Kapat
Hesabım
Kapat
Sepetim
Anfim, kökeni 1932 yılına dayanan ve merkezi Milano – İtalya olan, tamamen espresso kahve değirmenleri üzerine uzmanlaşmış köklü bir markadır. Anfim’in ürün geliştirme yaklaşımı; espresso için ideal öğütüm tutarlılığı, yoğun servis temposunda kararlı performans ve barista ergonomisini merkeze alır.
Marka, profesyonel kafe ve restoranların ihtiyaçlarına göre farklı hacim ve kullanım senaryolarına özel modeller sunar. Bu sayede işletmeler, servis yoğunluklarına ve konseptlerine en uygun öğütüm çözümünü seçebilir.
ANFIM MODELLERİ İÇİN TIKLAYINIZ.
Premium Segment – Hassas Öğütüm Kontrolü
Anfim Luna, espresso kalitesine yüksek hassasiyetle yaklaşan işletmeler için geliştirilmiş bir modeldir. Dokunmatik ekranı ve kademesiz öğütüm ayarı sayesinde baristaya tam kontrol sunar. Öğütüm tutarlılığı ve kullanım ergonomisi ön plandadır.
Öne çıkan teknik yaklaşım:
Kademesiz (stepless) öğütüm ayarı ile mikron seviyesinde hassasiyet
Dijital ekran üzerinden programlanabilir dozlama
Espresso reçetelerinin stabil şekilde tekrarlanabilmesi
Hangi işletmeler için uygun?
Nitelikli kahve sunumuna odaklanan butik kafeler
Orta hacimli espresso barlar
Kahve kalitesini öncelik olarak konumlandıran konseptler
Luna, hızdan çok kontrollü ve kaliteli espresso hedefleyen işletmeler için doğru tercihtir.
Günlük Kafe Kullanımı – Fiyat / Performans Dengesi
Anfim Pratica, günlük servis temposu olan işletmeler için tasarlanmıştır. Hızlı öğütüm kapasitesi ve çoklu program seçenekleriyle operasyonel verimlilik sağlar. Dayanıklı yapısı, yoğun kullanıma uygundur.
Öne çıkan teknik yaklaşım:
Hızlı öğütüm performansı
Programlanabilir doz seçenekleri
Hands-free kullanım imkânı
Günlük ticari kullanım için optimize edilmiş motor yapısı
Hangi işletmeler için uygun?
Gün boyu düzenli espresso servisi yapan kafeler
Brunch konseptli restoranlar
Otel ve restoranların kahve istasyonları
Pratica, yoğunluk ve hız beklentisi olan, ancak bütçe dengesini de gözeten işletmeler için ideal bir çözümdür.
Yüksek Hacimli İşletmeler – Yoğun Bar Performansı
Anfim Alba, markanın yüksek hacimli ticari kullanıma yönelik geliştirdiği modeldir. Büyük çaplı öğütme bıçakları ve çok kısa sürede çift shot öğütme kapasitesi sayesinde zirve saatlerde kesintisiz performans sunar.
Öne çıkan teknik yaklaşım:
Büyük çaplı burr yapısı ile yüksek öğütüm kapasitesi
Çok hızlı çift shot öğütme süresi
Yoğun servis temposunda ısınma ve performans kaybını minimize eden tasarım
Profesyonel zincir işletmeler için geliştirilmiş elektronik kontrol sistemi
Hangi işletmeler için uygun?
Yüksek sirkülasyonlu kafeler
Kahve zincirleri
Sabah ve pik saat yoğunluğu çok yüksek işletmeler
Alba, maksimum hız ve kapasite gerektiren profesyonel operasyonlar için tercih edilmelidir.
Espresso kalitesini önceliklendiren, orta hacimli ve nitelikli kahve sunumu yapan işletmeler için Anfim Luna
Günlük servis temposu yüksek, hız ve fiyat-performans dengesi arayan kafeler için Anfim Pratica
Çok yoğun servis trafiği olan, zincir yapıda veya büyük ölçekli işletmeler için Anfim Alba
Anfim ürün gamı, espresso servisinde hacme göre doğru ekipman seçimi yapılmasını mümkün kılar. Tüm modeller, İtalyan espresso geleneğini esas alırken; işletme ölçeğine göre performans, hız ve kontrol önceliklerini farklılaştırır.
Luna: Hassasiyet ve kalite
Pratica: Günlük ticari denge
Alba: Yüksek hacim ve maksimum hız
Bu yapı sayesinde Anfim, profesyonel kahve ekipmanları arasında net ve doğru bir konumlandırmaya sahiptir.
Nitelikli kahve; daha pahalı değil, daha değerli kahvedir. Çünkü içtiğin şey sadece kafein değil, emek + kalite + aromadır.
DiFluid Kahve kavurmak aslında yıllarca sadece sezgiyle yapılan bir işti. Çekirdeğe bakılır, koklanır, rengine göre karar verilir, sonra da “bu olmuş” denirdi. Ama kahve sektörü büyüdükçe, özellikle nitelikli kahve tarafında işler değişti. Artık sadece iyi kavurmak yetmiyor, neden iyi kavurduğunu da bilmek gerekiyor. İşte DiFluid tam olarak bu noktada devreye giriyor.
Donuk Üründen Taze Lezzete: Unox Arianna ile Standart Pişirme. Az Yer Kaplar, Çok İş Yapar: Unox Bakerlux Arianna LED.
Evde kahveyi gerçekten sevenler için yazılmış bu blog, Konchero Serena 5023 PID Espresso Kahve Makinesi ’nin teknik detaylarından çok hissettirdiklerine odaklanıyor. Kafedeki espressoyu evde yakalamak isteyen, taze öğütmenin ve sıcaklık kontrolünün farkını bilen kahve tutkunlarına samimi bir dille sesleniyor.
Kafe – Bar Ekipmanları Rehberi | antmutfak.com ile Tedarik Bir kahve dükkanının başarısı; sunulan kahvenin kalitesi kadar, kullanılan doğru ekipmanlarla da doğrudan ilişkilidir. İster yeni açılan bir kafe olun ister mevcut işletmenizi geliştirmek isteyin, aşağıdaki ekipmanlar profesyonel bir kahve barının temelini oluşturur — ve hepsini antmutfak.com ’dan kolayca tedarik edebilirsiniz. Cafe Malzemeleri ve Bar Ekipmanları.
Anfim , kökeni 1932 yılına dayanan ve merkezi Milano – İtalya olan, tamamen espresso kahve değirmenleri üzerine uzmanlaşmış köklü bir markadır. Anfim’in ürün geliştirme yaklaşımı; espresso için ideal öğütüm tutarlılığı, yoğun servis temposunda kararlı performans ve barista ergonomisini merkeze alır.
Günümüzde kafe ve restoranlar yalnızca servis kalitesiyle değil, ürünü nasıl sundukları ile de rekabet ediyor. Paket servis, take-away ve raf ürünü satışlarının artmasıyla birlikte kapak kapama makineleri , profesyonel işletmeler için vazgeçilmez bir ekipman haline gelmiştir.
Profesyonel mutfaklarda hız, dayanıklılık ve güvenilirlik her şeydir. Dünya genelinde şeflerin tercih ettiği Sammic, tam da bu üç özelliğiyle ön plana çıkan köklü bir markadır. İspanya’da doğan Sammic; restoran, otel, pastane, catering ve üretim mutfaklarına yönelik yüksek performanslı ekipmanlarıyla sektörde özel bir yere sahiptir.
