Kapat
Hesabım
Kapat
Sepetim
Unox Bakerlux SHOP.Pro XEFR-04HS-ELDV öyle “al geç” bir fırın değil; küçük ama işi çok profesyonel yapan bir makine.
1️⃣ Alanın kısıtlıysa birebir
Tezgâh üstüne koyuyorsun, 4 tepsi alıyor ama koca fırın performansı veriyor.
Kafe, pastane, bakery köşesi olan restoranlar için tam “nokta atışı”.
2️⃣ Ürünler kurumasın diye
Bu fırının en büyük artısı buhar (nem) verebilmesi.
Ne demek bu?
Kruvasan dışı çıtır, içi yumuşak olur
Poğaça taş gibi çıkmaz
Donuk ürün pişirirken ürün ölmez
“Sabah çıkan ürün akşama kadar vitrinde duruyor” diyorsan, bu özellik altın değerinde.
3️⃣ Homojen pişirme = sürpriz yok
Unox’un fan sistemi çok iyi.
Alt tepsi yanık – üst tepsi hamur kalmıyor.
Her tepsi aynı renkte çıkıyor, bu da:
Standart ürün
Aynı lezzet
Aynı görüntü
Demek.
4️⃣ Kullanımı çok kolay
LED panel var, karmaşık program yok.
Isıyı ayarla
Süreyi gir
Gerekirse nem ver
Usta da kullanır, yeni personel de. “Bunu sadece Ahmet Usta çalıştırıyor” derdi yok.
5️⃣ Elektrik altyapısı yormaz
Monofaze (230V) çalışıyor.
Sanayi elektriği, trifaze uğraşı yok.
Küçük işletmeler için büyük avantaj.
6️⃣ Ürün çeşitliliği yüksek
Bu fırınla neler yapılır biliyor musun?
Kruvasan, poğaça, börek
Donuk bakery ürünleri
Kurabiye, cookie
Mini ekmekler
Sandviç ısıtma / bake-off
Yani menüyü büyütür, seni tek ürüne mahkûm etmez.
Kafe açanlara
Pastane / bakery konsepti olanlara
Otel kahvaltı mutfağına
Donuk ürünle çalışan işletmelere
“Az yer kaplasın ama kaliteli pişirsin” diyenlere
Bu fırın:
Küçük
Güçlü
Dengeli pişiriyor
Ürünü öldürmüyor
İşletmeyi yormuyor
Fırın hakkında teknik özellikler ve sipariş vermek için tıklayınız.
Nitelikli kahve; daha pahalı değil, daha değerli kahvedir. Çünkü içtiğin şey sadece kafein değil, emek + kalite + aromadır.
DiFluid Kahve kavurmak aslında yıllarca sadece sezgiyle yapılan bir işti. Çekirdeğe bakılır, koklanır, rengine göre karar verilir, sonra da “bu olmuş” denirdi. Ama kahve sektörü büyüdükçe, özellikle nitelikli kahve tarafında işler değişti. Artık sadece iyi kavurmak yetmiyor, neden iyi kavurduğunu da bilmek gerekiyor. İşte DiFluid tam olarak bu noktada devreye giriyor.
Donuk Üründen Taze Lezzete: Unox Arianna ile Standart Pişirme. Az Yer Kaplar, Çok İş Yapar: Unox Bakerlux Arianna LED.
Evde kahveyi gerçekten sevenler için yazılmış bu blog, Konchero Serena 5023 PID Espresso Kahve Makinesi ’nin teknik detaylarından çok hissettirdiklerine odaklanıyor. Kafedeki espressoyu evde yakalamak isteyen, taze öğütmenin ve sıcaklık kontrolünün farkını bilen kahve tutkunlarına samimi bir dille sesleniyor.
Kafe – Bar Ekipmanları Rehberi | antmutfak.com ile Tedarik Bir kahve dükkanının başarısı; sunulan kahvenin kalitesi kadar, kullanılan doğru ekipmanlarla da doğrudan ilişkilidir. İster yeni açılan bir kafe olun ister mevcut işletmenizi geliştirmek isteyin, aşağıdaki ekipmanlar profesyonel bir kahve barının temelini oluşturur — ve hepsini antmutfak.com ’dan kolayca tedarik edebilirsiniz. Cafe Malzemeleri ve Bar Ekipmanları.
Anfim , kökeni 1932 yılına dayanan ve merkezi Milano – İtalya olan, tamamen espresso kahve değirmenleri üzerine uzmanlaşmış köklü bir markadır. Anfim’in ürün geliştirme yaklaşımı; espresso için ideal öğütüm tutarlılığı, yoğun servis temposunda kararlı performans ve barista ergonomisini merkeze alır.
Günümüzde kafe ve restoranlar yalnızca servis kalitesiyle değil, ürünü nasıl sundukları ile de rekabet ediyor. Paket servis, take-away ve raf ürünü satışlarının artmasıyla birlikte kapak kapama makineleri , profesyonel işletmeler için vazgeçilmez bir ekipman haline gelmiştir.
Profesyonel mutfaklarda hız, dayanıklılık ve güvenilirlik her şeydir. Dünya genelinde şeflerin tercih ettiği Sammic, tam da bu üç özelliğiyle ön plana çıkan köklü bir markadır. İspanya’da doğan Sammic; restoran, otel, pastane, catering ve üretim mutfaklarına yönelik yüksek performanslı ekipmanlarıyla sektörde özel bir yere sahiptir.
